台北俗的教學日誌

兩天一夜的四重溪之旅，最特別的就是生平第一次吃到飛鼠與果子狸。三杯果子狸吃第一口不怎樣，吃第二口竟吃出味道了，還不錯吃。飛鼠就比較難接受了，湯頭的味道我想了很久，還是想不到可以拿什麼東西來形容，總覺得湯裡面充滿了動物皮毛的味道。

另外值得一提的就是，里港富餛飩豬腳對面的飲料店賣的「南瓜布丁牛奶」，一群不怕雷的人跑去點了三杯，結論是「很奇妙」，最後由我提出「很像有布丁內餡的麵包」最為總結。

今天一個人在家，亂寂寞的。call樓下張小姐一起來午餐。

兩個女人，四菜二湯二罐偽啤酒。

第一次吃到唐山牛肉麵，是年少輕狂的大學時代，跟著同學幾人騎車去墾丁看百武慧星（天阿！那是多久以前！？應該是1996 or 1997年吧？）往墾丁的屏鵝公路上，眼看天快黑了，大家都快餓扁了，在暮色中路邊出現一棟看起來像鬼屋般的房子，大概為了省電還沒開燈，破破的招牌寫「唐山牛肉麵」，在曠野中滿突兀的。大家猶豫了一下，決定還是停下來補充體力再上路。狹小的店面只有我們幾位客人，店內只有一位像是退伍老兵的老阿伯（而且還滿兇的），不過端出來的牛肉麵卻是讓我們嚇一跳的好吃，沒想到在這種荒郊野外還能吃到這種極品。印象最深的是除了肉塊、蔥段、一般的五香等香辛料之外，湯汁中還浮著像小桔子之類的東西，好像還有蕃茄（不太確定）。
問老伯麵裡有啥，他很得意的說他湯頭放了很多東西，不能說，為了趕路於是我們也沒多問。

十多年後我又路過這裡，為了再吃一碗這裡的牛肉麵而停下來。店面變大了（至少大了四倍），裡面掌廚的換成一位歐巴桑，還多請了一位幫忙的阿桑。想問阿伯的下落，但恐怕自己聽到不好的消息，還是算了。

暑假時候去吃的，第一次吃是在N年前念大學的時候。那時候還覺得價錢好貴，現在去吃，一碗50元，較N年前大約只漲了5~10元，覺得還挺划算的。
什麼是啥鍋？根據店裡的解釋，是漢高祖劉邦打天下時候餓肚子時路過徐州某民宅，好心的老婆婆看他是位人才卻落魄至此，好心端碗肉粥給他解饑，劉問；「這是啥？」回曰：「這就是啥，原本是要給我媳婦作月子吃的。」
日後劉建立帝國後想念此味，便命御廚依據記憶中的味道做出此粥。
姑且不論這故事的真實性，這粥的確好吃。細火慢燉，一碗50並不貴。

五月底參加同事辦的自強活動，去南投九族文化村、澀水紅茶，當然少不了美食之旅。這次去的是水里最有名的肉圓店，由待過水里的俊名帶路。據說網球小兄弟到台南生活後，吃完肉圓還問老闆「高湯哩？」，以為全台灣的肉圓店都附高湯.....-_-"
董肉圓的吃法的確特別，先吃完外圈皮之後，肉留下，加上店內用炭火保溫的高湯，果然好喝。要不是因為當時弟子已飽，否則還想再加點哩！

外觀

話說染上寫食記的毒癮之後，發現廣大的府城有太多太多的先賢先烈已經充塞在這塊領域，在府城美食的大海裡載浮載沈，以小小台北俗一己之力與小小的胃（心虛）不適宜與大伙爭鬥，與其炒冷飯不如開闢一片屬於自己的藍海。於是乎，決定以南科周邊美食最為主要對象，淵博深奧的府城小吃......行有餘力再為之吧！

南科周邊第一擊：企鵝媽媽
這間座落在善化外環道上的一間簡餐店，已經開業一年多。這次是在晚上約六點時候進去用餐，是第一批客人。原本還心想是不是生意不好？結果一個晚上大約有四ㄊㄨㄚ客人，連老闆娘的阿罵、親戚都來家庭聚會，人氣還不錯。除了我們跟阿罵之外，其他來的客人都是點吃到飽的.......

話說台北俗過年回台北才因為水土不服、天氣太冷，害得上吐下瀉，帶病回台南。才剛痊癒嘴又饞起來，假週末之名大吃美食。這次選定「廣東汕頭小豪洲豬牛肉沙茶爐」進行考察。
小豪洲生意興隆，已經開了分店，就在本店旁邊。分店桌子比較大，還有二樓，適合家庭或同事聚餐；本店空間較小，如果人數少不妨去本店拿號碼牌。（兩家人多時都需拿號碼牌，千萬別看到有位置就字逕衝進去占位，會被外面等很久的人討厭的！）小小的巷子擠滿了等待的人，如果不想等的話，八點半以後來不用等就有位置囉！
如果希望用餐環境更好，現在新天地B2也有小豪洲囉～